4道时令素食菜谱,要收藏

素食家常菜,简单易做,经济实惠,爽口下饭,食欲大开,健康有营养又好吃,味道却不输荤菜,家人吃得开心也满足。

推荐4道时令蔬食菜

豆腐香菇酿青椒 

食谱| 心如止静

-材 料-

莴苣1根、小米椒1个

花椒5g、油1汤匙

盐1汤匙

-做 法-

1. 莴苣去皮洗净,切成细丝;

2. 将莴苣丝焯水,捞出加入少许盐腌制片刻;

3. 小米椒切成小圈;

4. 莴苣腌制好之后,沥去汁水装入盘中;

5. 撒上小米椒备用;

6. 锅中热油,放入花椒,用中火将花椒炸制变黑出香味;

7. 将花椒油倒在莴苣丝上即可。


尖椒扁豆丝 

食谱| 香颜

-材 料-

豆芽135g、菠菜210g

盐3g、蔬果粉2克

香醋7g、鲜辣凉拌汁3g

红油2勺、熟白芝麻少许

-做 法-

1. 豆芽煮熟,捞出控一下水分晾凉;

2. 菠菜煮熟,捞出控一下水分晾凉;

3. 菠菜挤干水分切碎;

4. 食材同调料、芝麻搅拌均匀即可。

狼牙土豆 

食谱| 沙小囡

-材 料-

土豆150g、香菜1棵

白糖5g、素蠔油2勺

香醋1勺、酱油1勺

蔬果粉适量、香油半勺

油辣椒、白芝麻适量

-做 法-

1. 土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米,宽1厘米左右的狼牙状土豆条

2. 将切好的土豆条入开水焯2-3分钟

3. 待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用

4. 香菜洗净切小段入碗,加入各种调料做成碗汁

5. 将调好的料汁拌入土豆条中,拌均匀

6. 装盘后撒点白芝麻

素什锦味噌

食谱| 好动爱吃鬼Arya

-材 料-

冻豆腐一盒、裙带菜10克

竹荪2个、羊肚菌6个

干香菇3个、味噌酱30克

-做 法-

1. 冻豆腐解冻,各类干货泡发清洗干净

2. 味噌酱挤入小碗,加少许水搅拌溶解

3. 各类食材切一切,切成适口大小

4. 煮锅倒入浸泡羊肚菌和香菇的水,底部的渣渣不要哦!

5. 然后把所有食材丢进去,加水至水位覆盖所有食材,开火,煮5-10分钟

6. 倒入味噌酱,搅和搅和,关火

传播禅茶健康文化,倡导智慧人生理念

相关推荐

健康素食|红小扁豆

红小扁豆不仅膳食纤维高,含铁量也是其他豆类的2倍,叶酸的含量也是植物中最丰富的,女生可以多吃的。