立夏!祛湿排毒,还能保护血管!

立夏可是个大节点,万物至此皆已长大,物产渐渐丰富。

所以立夏可以说是一个吃的节日,祈祷夏日平安,有的地方吃立夏饭,有的地方吃立夏粥,一样的是都会放嫩蚕豆,吃“健脚笋”,希望如春笋般双腿有力,能涉远路……

不过这吃也是有讲究的,饮食只要改变一点点,保护血管、祛湿排毒的效果就很明显!

多一点点酸祛湿排毒,减少血管损伤这一点是最重要的!立夏后,五味之中身体最爱的是酸。因为随着气温逐渐升高,人体消耗加大,大量排汗会造成阳气不足,多食用酸味食物,可以使皮肤腠理适当收缩,防止出汗过多而耗气伤阴,还止泻祛湿。

血管最喜欢“吃”的也是酸味的食物,因为常吃番茄、酸枣、柠檬等酸味食物,可以减少氧化伤害。这些酸味食物往往富含抗氧化物质,有助清除体内自由基,让血管免受氧化破坏。

要知道,除了多余的脂肪,氧化造成的血管内皮损伤,也是造成心脑血管问题的重要原因之一!

任何酸味的食物都是好的,而这里我们要简单说一说这四种:番茄、柠檬、醋和山楂!

番茄:酸酸甜甜,熟吃护心脏番茄中含有丰富的番茄红素,这种物质能帮助抗衰老、护心脏、降血压、保护心脑血管。而且熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂,预防心脏病的效果更好。

柠檬:护血管离不了柠檬从来就不是咱们中国人菜单上的主角,更不是大多数中国人的最爱。但在保护血管的方法,这能酸倒牙的柠檬可是一把好手!

柠檬皮和橙皮则富含多酚类物质和抗氧化剂,对血管内皮起到保护作用。而且即使是患有高血压的人,经常喝这种咖啡,血管内皮功能也会有所好转。

醋:除了开胃,活血也拿手很多人只知道醋开胃,却不知道醋也是活血的一把好手。中医里就有用醋活血之功治疗跌打损伤的方子。

醋对血管的益处也不仅仅体现在活血的功效上,还在于它对三高也有益处。

有研究数据发现,每天坚持饮用一大勺醋,可以刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮,它能起到扩展血管、保证血液畅通的作用,从而也能降血压。

同时,用醋当调料还能帮助减少盐的摄入。在中国,摄入食盐过多是诸多高血压的关键因素之一。在烹饪时可以适当加入食醋,可以有效减少盐的摄取量。

山楂:开胃促消化,活血化瘀其实,山楂除了开胃促消化,也是活血化瘀、降血脂的好药材。对,大家没看错,山楂也是一味很重要的药材

更准确的说,山楂是一味“专门解决”中老年人常见问题的药材和食物。咱们中老年人的常见问题是什么呢?消化问题、血管问题、血脂问题、血压问题、心脏问题,这些问题,都能用到山楂!

除了多一点点酸之外,还要少一点点糖,控制血糖、减少脂肪

这里说的糖,是广泛的包括淀粉在内的糖类食物,比如少吃些白面及白糖,防止血糖飙升。这些食物只会让血糖快速飙升,加速脂肪堆积,提高心血管疾病风险。

推荐几款酸甜口的家常小菜简单易操作

鹰嘴豆番茄烩双花饭 

材 料:西兰花100克白菜花100克熟鹰嘴豆80克番茄1个盐适量小绿辣椒2个黑胡椒适量

做 法:

1. 西兰花和白菜花切碎;番茄切丁;辣椒切小圈。

2. 起锅加少许橄榄油,加入番茄炒至粘糯。

3. 加入西兰花和白菜花,再添加一点清水加盖焖5分钟。

4. 开盖加入鹰嘴豆,辣椒,盐,黑胡椒。

5. 翻炒均匀出锅即可。

来自美食天下 狼之舞

 凉拌酸辣黄瓜 

材 料:黄瓜 精盐 蔬果调味粉红椒 陈醋香油 橄榄油

做 法:

1. 新鲜红椒洗净备用;黄瓜洗净去皮,黄瓜这种绿瓤的口感味甜,不涩。

2. 把黄瓜、红椒切细条,码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。

3. 撒入少许蔬果粉、加入一匙陈醋拌匀。

4. 来上一点香油提色、增味。

 老醋木耳 

材 料:木耳50g、红椒小半个、香菜适量、陈醋适量、生抽适量、芝麻油少许

做 法:

1. 提前半天浸泡木耳。

2. 木耳、姜丝、香菜、辣椒丝和调料混合,拌匀。

3. 浇上芝麻油,装盘。

来自豆果美食 西米Fiona

 老醋花生 

材 料:花生米200克老醋3汤匙生抽1汤匙香菜2棵冰糖、盐适量

做 法:

1. 花生米洗净晾干,香菜切末。

2. 冷锅冷油,小火,倒入花生米,不停的翻炒。

3. 炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油。

4. 调好的料汁隔热水,把冰糖融化。

5. 待花生米,料汁都凉透,混合搅均匀,适量盐,加入香菜。

来自豆果美食  小厨麦子

 家常醋溜白菜 

材料:白菜心适量干辣椒3颗白醋一勺盐适量生抽1勺

做 法:

1. 白菜取芯,切条,干辣椒切圈。

2.锅里下油,先爆香干辣椒。

3. 下白菜翻炒片刻。

4. 看到白菜稍微变软时,顺着锅边倒入一勺白醋。

5. 加入一小勺生抽,盐大火炒匀即可出锅。

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