立冬讲究“温补”，多吃一些性温的食物能帮助身体积攒热量，抵御寒冷。在这里要着重给大家推荐一种食材——山药豆！山药豆平时不常见，它是山药长出地面的藤茎上结出的果实，也是山药的种子，是一种健脾胃，滋补温和的食品。李时珍在《本草纲目》中曾这么描述它：“煮熟去皮食之，胜于山药，美于芋子”，看来山药豆确实比山药营养得多，遇到了不妨买点来给家人吃吧。
山药豆因为市面上不常见，所以做法也比较简单，今天小小教大家用山药豆做一款滋补汤品【山药豆南瓜浓汤】，口感爽滑细腻，味道香甜浓郁，同时还带有淡淡的奶香味，好喝又营养，下面小小就跟大家分享下具体的做法！
【山药豆南瓜浓汤】——爽滑香甜，健脾益胃，香味浓郁
[食材]：南瓜1个，山药豆150克，红枣4颗，牛奶200克。
[调料]：食盐1克，白糖10克，淀粉10克。
[制作流程]：
1、南瓜清洗干净后切成大块，用勺子将瓜瓤挖出，将南瓜块放入蒸锅中蒸制成熟。
2、蒸熟的南瓜用勺子将果肉挖出，再趁热用勺子压成南瓜泥。
3、将压好的南瓜泥放入料理机中，加入200克牛奶搅打成细腻的面糊。
4、山药豆清洗干净，红枣洗净后去核切碎备用。
5、锅中倒入适量清水，水开后加入1克食盐。（Tips：要想甜，先加盐。少许食盐可以更加突出汤品的香甜）
6、然后将奶香南瓜面糊倒入锅中，中火煮至5分钟。
7、煮制时，用勺子撇去表面的杂质，这样汤品会更加干净，口感也会更加细腻。
8、时间到后将山药豆倒入锅中煮至5分钟左右。
9、再将红枣碎也倒入锅中，搅拌均匀。
10、最后加入10克白糖，同时少量多次地加入淀粉水，直到汤头浓稠即可关火。
小小说——
这道【山药豆南瓜浓汤】是一款很适合现阶段食用的汤品，山药豆健脾养胃，南瓜香甜滋补，搭配红枣又增加了枣香味，食材简单，营养却不凡，集结了奶香味，枣香味和南瓜的浓香，汤品丝滑细腻，山药豆绵软甘甜，一碗下肚，保准胃里舒舒服服，身体也变得暖暖的，学会了赶紧试试吧，保证全家爱喝。
【技术小Tips总结】——
1、南瓜可以提前去皮蒸制，也可以蒸完再去皮，重点是一定要加纯牛奶搅打南瓜泥，这样才有浓郁奶香。
2、熬南瓜汤的时候会有部分杂质，要及时用勺子撇出，以免影响口感。
3、山药豆根据体积大小判断煮至时间，煮熟后再放入红枣碎。
4、最后倒入淀粉水的时候，要不断地搅动南瓜汤，以免糊锅或结块。
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